Trenutno nema slike!
kori. (11. februar 2012.):::
mera od 10 kg paradajza
Sastojci::
10 kilograma paradajza dobro oprati, pa iseći na četvrtine i staviti u potpuno novu šerpu da se kuva
Priprema:
Kada se paradajz dobro obari procediti ga prvo kroz djevdjir a posle kroz sito. Šerpu u kojoj se kuvao oprati, pa ponovo vratiti sok od paradajza. Staviti šerpu na štednjak i paradajz ponovo kuvati. Kad je paradajz upola uvreo, izmeriti ga, pa na svaki litar soka dodati pola kilograma šećera i jednu šipku vanile. Kuvati ga i dalje dok paradajz ne dobije gustinu običnog pekmeza. To se poznaje po tome što se paradajz pri mešanju odvaja od suda. U zagrejane tegle sipati pekmez pa staviti tegle u mlaku pećnicu da se uhvati korica. Sutradan tegle povezati i ostaviti sa ostalom zimnicom. Ovaj pekmez je vrlo zdrav za decu, i ona ga vrlo rado jedu.
autor recepta:
marinaOvaj recept otvoren je
3164 puta.
Подели
